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Vivre le retour de pêche à la coquille Saint-Jacques
Partants pour une immersion authentique dans un vrai port breton ?On assiste au débarquement de la coquille Saint-Jacques, la précieuse reine de la baie de Saint-Brieuc, ainsi qu’au ballet coloré des bateaux, et on découvre la géométrie complexe et coordonnée des différentes étapes de la vente. Inoubliable.
Une expérience immanquable !
Levés de bon matin pour ne rien manquer, on est vite impressionnés par l’effervescence des chalutiers de retour au Port d’Armor.
Bateaux aux couleurs éclatantes, allers et venues des hommes en jaune, l’odeur de la mer, les mouettes qui virevoltent…
Le débarquement des coquilliers est un véritable ballet à ne pas manquer !
Ça commence au loin, un premier petit bateau de pêche arrive, fendant l’eau lisse du port calme. Le jaune et le vert de sa coque illuminent le ciel. En voilà d’autres maintenant ! Le Bruant, l’Odyssée, le Baradoz, l’Amphitrite, le Discovery…
Au Port d'Armor,
Une effervescence unique !
Ils sont tous là, le pont chargé de sacs de coquilles Saint-Jacques.
Les bateaux accostent ensuite les uns après les autres, la valse des chariots-élévateurs peut alors commencer. Les matelots intensifient encore leurs efforts et déchargent les sacs remplis de coquilles dans la bonne humeur.
Puis le tout est emporté à l’intérieur de la Criée. La vente aura lieu dans 2h, mais elle sera réservée aux professionnels.
Des hommes, des histoires, des parfums iodés, … et un sacré appétit, la saison de la pêche à la coquille Saint-Jacques est ouverte !
Un amour de coquille
Chaque année, plus de 200 bateaux viennent pêcher la coquille Saint-Jacques dans les eaux marines et turquoises de la Baie de Saint-Brieuc.
Ce petit trésor de la gastronomie française, rare et sauvage, vit en moyenne à 30 mètres de profondeur.
Fraîchement débarquée en Bretagne, j’ai soif de découvrir mon nouveau terrain de jeu et de partager mes découvertes. Vous m’accompagnez ? J’aime : les nuances de bleus et de verts dans notre belle mer, la sensation du sable entre les doigts de pieds, l’odeur des crêpes dans une poêle bien chaude, TOUTES les recettes de Coquilles Saint-Jacques (surtout celles de Mamie !)